现在就让我们来讨论一下百科全书、字典及教科书上的说法，也就是“酵素光是存在就能发挥作用，在作用过程中也不会被耗尽。”这种说法实在不负责任，也会导致危险的期待，我们会误以为由于某种特殊魔法，人体内的“酵素账户”不可能被提领一空，而永远都会剩有余额，甚至连最用心的医生及技术人员也被这种错误但“官方”的观念所蒙蔽。假如一名医生对这种扭曲酵素事实的神话信以为真，他将无法察觉酵素营养不足及破产的初期警讯。我觉得我有必要提出更多相关证据来补充酵素“官方”说法的不足。
世界上还有许多科学期刊上的酵素报告未被教授及授课教师用来教导大专院校的学生。我以将部分相关资料收录在我的著作《消化及代谢时食物酵素的变化》（The Status of Food Enzymes in Digestion and Metabolism）,该书最早始于一九四六年以《有助健康与长寿的食物酵素》（Food Enzymes for Health and Longevity）为题，由全国酵素公司（National Enzyme Company）出版。那已经是三十五年前的事了，也显示出要充分理解一份研究资料并将结果编入教科书，让学生可以研读，需要多么冗长的时间。为什么“食物酵素”这个名词在教科书及百科全书中从未出现？我所收集到的研究资料提供了大批证据，足以反驳众多参考书籍所宣称的。我的证据所显示的结果与这些说法相反——酵素确实会因为有机体的各种活动而耗尽。
知名学者及统计学家约翰霍普金斯大学Pearl酵素为其一生致力的重要实验做出了以下结论：“一般而言，生命的长短与其存续期间的能量消耗成反比。简单的说，寿命与生活耗损率成反比。”
多伦多大学的科学小组MacArthur与Baille在一份研究报告中作出以下结论：
有机体所获得的似乎是一份特定额度的“生命力”，而不是限定的天数。生命流逝至其自然期限的速率与代谢率成正比，若依常见的说法，即取决于“自然损耗”的速度。
代谢率可被解读成酵素活性，酵素则会因自然耗损而流失。总而言之，这些生命的定义都意味着，每个孩子在出生时都被赋予一份固定的酵素潜能。这份酵素潜能不是被储存起来就是被浪费掉；不是在步调快速的生活中迅速耗尽，就是以较慢的步调有节制地使用。若能摄取外源酵素强化剂（补充品或生食），便有助于让这种酵素潜能持续更久。
——《酵素全书》
杭州夜网手机官网 
杭州桑拿官方微信