酵素潜能决定寿命
发布时间：2015-07-02
正式的化学理论总爱主张，高温对酵素有害应归咎于酵素中的蛋白质变性，对温度改变所引发的生物反应则避而不谈。这种说法却无法解释酵素在26摄氏度的试管中会比在4摄氏度的试管中作用更强（也好损得更快）的原因，也无法解释为什么冷血动物在26摄氏度的环境中会比在4摄氏度时更活跃，却更快死亡。2种情况下的酵素运作机制完全相同，而这也为生命是一种酵素作用过程，当酵素潜能被消耗到某种程度时，生命即告终结。这个论点赋予新的意涵。试问，化学理论能从蛋白质变性的观点说明这种现象吗？
随着年龄的增长，食欲会逐渐衰退。我们可以从酵素营养学的观点简单的说明这个现象。亦是由于消化酶的产量减少，使得消化功能减退所致。完全能够理解，对许多消费者而言，要融会贯通及评估食物酵素概念的各种素以及这种概念是否导出合理结论，并不是件容易的事。由于前文已经大力鼓吹食物酵素概念，因此，除了从多项研究报告中收集零星资料来建立全貌，进而证明前面的论点外，别无他法。再次，本文必须再提出另一个支持酵素潜能预售名密切相关的观点。酵素潜能的强度不仅决定生命长度，也和有机体未持有量的健康状态及兑付疾病的效能息息相关。
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