酵素与糖尿病
发布时间：2015-07-30
糖尿病是由于胰岛B细胞分泌胰岛素不足，引起糖代谢紊乱并以血糖值升高为特征的一组代谢疾病。它的主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦和疲乏。糖尿病分为Ⅰ 型和Ⅱ型两种。Ⅰ型糖尿病是自身免疫机能异常，胰岛细胞被破坏，胰岛素几乎无法分泌而产生的。Ⅱ型糖尿病是因为不良生活方式和糖尿病易感体质造成胰岛功能低下和不足而产生的。95%的糖尿病属于Ⅱ型糖尿病。
糖尿病是以糖代谢障碍为主，同时伴有蛋白质、脂肪的代谢障碍，甚至还可以有水，盐代谢和酸、碱失调。以上三大代谢障碍是动脉硬化发生的基础，可引发高血脂、高血压、脑学双的心脑血管疾病，同时可引起糖尿病性肠病、糖尿病性肾病、肺结核、白内障、骨病、性功能障碍、感染等多器官、多系统慢性衰竭的并发症，后果十分可怕。
糖尿病的病因是复杂的，是遗传基因与环境因素共同作用的结果。从酵素营养学来看，糖尿病的根本病因是体内代谢酵素水平降低，引起三大营养大写紊乱，导致B细胞功能损伤并引起其他组织细胞病变。酵素能催化糖、蛋白质、脂肪的生化反应而产生能力，是三大营养物质新陈代谢的真正推手。如果经常性保持体内高酵素浓度，不仅可以有效地改善糖、蛋白质和脂肪代谢，还能有效地恢复胰岛B细胞功能并调整和该晒胰岛素分泌。这才是根本的治愈方法，才能有效地使糖尿病患者重获新生。
1、酵素的生物活性可以启动受损B细胞恢复功能
临床确诊的Ⅱ性糖尿病患者，胰岛B细胞一般已有70%-80%不同程度损伤了，但其中80%是可以恢复的，其余部分也可以通过酵素营养疗法提高其生理功能。
（1） 胰岛素的生成是在酵素的作用下完成的
在胰岛B细胞的细胞核中，蛋白合成酵素合成氨基酸相连的长肽—前胰岛素原，前胰岛素原经过蛋白酵素水解作用除其肽生成胰岛素原。B细胞中的胰岛素原有92%以上先后经过两种肽链内切酶—激素原转换酶和羧肽酶H的相继完善工作而形成等摩尔分子的胰岛素，然后分泌到血液循环中，将摄取的糖分立即转化成能量或者进行储存，以备将来之需。
（2） 改善色氨酸代谢，恢复胰腺正常分泌
肉类等蛋白质丰富的食品富含色氨酸，若体内维生素B6缺乏，将导致色氨酸非正常代谢产生黄氨酸，其会对B细胞器破坏作用，影响胰腺功能，使其丧失分泌胰岛素的能力。微生物酵素中的嗜酸乳杆菌和双歧杆菌在结肠中合成维生素B6，促使镁离子吸收，促进色氨酸正常大写，恢复胰腺正常分泌胰岛素，有助于血糖恢复正常。
2、酵素能调节糖、脂肪、蛋白质代谢，抑制糖异生
酵素可以调节糖、脂肪、蛋白质代谢。胰岛素使汤圆合成酵素活性增加，一直糖原分解，激活丙酮酸脱氢酵素，加速丙酮酸氧化为乙酰辅酶A，加快糖的有氧氧化代谢。一直糖异生，使血糖降低。
3、微生物酵素改变肠道菌群结构，稳定血糖
越来越多的研究表明，糖尿病的发生和发展与宿主肠道菌群结构有直接关系。糖尿病作为一种代谢紊乱综合症，会影响肠道生理状态与菌群结构，同时调节肠道免疫反应。自身免疫反应可导致胰岛B细胞损伤，致使胰岛素分泌下降。
微生物酵素中的双歧杆菌是结肠中的主要降糖菌。双歧杆菌中含有半乳糖苷酵素，能分解乳中半乳糖和a-酪蛋白，加强人体对乳糖和蛋白质的吸收。双歧杆菌和乳酸菌是益生菌，具有一定的生理免疫活性，其在菌群中的优势地位，可能会使宿主产生魔种保护机制，从而防止糖尿病的发生。
4、微生物酵素促进微量元素吸收，提供合成胰岛素的原材料
微生物酵素中的益生菌分泌乳酸、乙酸和丁酸等物质，能促进微量元素吸收，如铁、铜、铬、锌、镁等。在I糖尿病的治疗中，矿物微量元素扮演重要角色，特别是铬、锌、镁的地位更重要。
铬是糖类、脂质和蛋白质在代谢中的必须微量元素，是胰岛素执行功能时的伴随因子，能激活受损胰岛细胞，增加胰岛素结合能力和胰岛素接受体数目，直接“矫正”血糖高低。糖尿病患者会从尿液中流失铬，补充欧冠铬可以增加肝脏、肌肉、主机房组织的葡萄糖运输，有助于糖尿病患者的脂质代谢，减少心血管疾病并发症的发生率。
锌是合成胰岛素的重要材料。胰岛素使有51个氨基酸组成相对分子量较小的蛋白质，生成一个胰岛素分子还要两个锌院子和其他微量元素参与维持其功能结构。胰岛素正是以晶型、亚晶型锌—胰岛的形式存在于胰岛分泌腺中，因此体内含锌量不足直接影响胰岛素合成、储存和分泌活动。
镁与糖代谢密切相关，镁是保证内分泌系统和糖、脂质代谢的重要元素、糖尿病伴随着微血管病变者细胞内的镁含量降低，因而导致心、脑、肾等重要器官缺血性损伤，同时镁还能参与防治胰岛外分泌功能的原发性损伤，防治胰岛萎缩。
合成胰岛素需要多种蛋白质激素和矿物微量元素。这些蛋白质激素的前体物质叫做胰岛素原，其A链N端与B链C端之间有一段C肽，必须由专一的水解酵素水解后，才释放出C肽而变成胰岛素。
5、SOD能降低血管中的糖化血红蛋白
糖尿病患者的胰岛B细胞中各种抗氧化酵素（SOD、CAT、GPX）的下on归队活性都很低，因此由阳自由基所引发的损伤也比较敏感。高血糖使线粒体产生超量的氧自由基，活化葡萄糖代谢支路，从而发生各种并发症。SOD酵素（超氧化物歧化酶）是目前唯一能够较低或减少血管中的“血锈”—糖化血红蛋白（GHb）的物质，因为其含有分子量与人体相同的Cu Zn-SOD和Mn-SOD，能够直接清除血液中的氧自由基。糖化血红蛋白是血糖与红细胞中血红白蛋白的结合物，是血液“糖基化”的新指标，可反映采血前2~3个月的平均血糖水平，其正常值是4%-6%。餐前、餐后血糖并不能真实并综合反映糖尿病的血糖水平，血糖高低与GHb指标平行成正比，可综合反映患者的状态，服用SOD酵素可降低糖化血红蛋白的功效是确切的。
6、淀粉酵素能降低血糖值
当体内缺乏酵素、氧和糖时，会出现低血糖症。低血糖会使多器官、多系统受损甚至危害生命。血糖的高低，是由内分泌腺中脑垂体腺、肾上腺、甲状腺和胰脏所控制。肾上腺分泌肾上腺素，会将糖原分解成葡萄糖，然后进入血液让血糖升高；甲状腺分泌的荷尔蒙，则控制了人体使用氧气的速度，也加快了碳水化合物释放能量的速率；胰脏会分泌胰岛素，促进葡萄糖离开血液进入细胞内，也同时刺激肝和肌肉细胞将葡萄糖转百城碳水化合物的糖原，储存在人体内，将血糖降低。
当血液中电费酵素不足，血糖就会升高，所以只要补充外源性淀粉酵素，就能够降低血糖。经由口服或注射淀粉酶，血糖会降低。至少有50%以上的糖尿病患者，不必在靠外源性胰岛素来控制血糖。不幸的是，经过烹调熟食，已将天然食物中的淀粉酵素和其他酵素破坏，因此对血糖升高产生极大影响。
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