酵素存在于我们的身体里，我们身体里的酵素每天发生着各种化学变化，比如思考问题时、走路时、消化食物等都和酵素的参与有关。我们要从食物中摄取很多营养素，但是如果体内酵素缺乏的话，这些营养素就不能完全被消化吸收。

      冬天我们会吃很多热量高的食物来温暖身体，您可别把功劳全归到这些食物身上，酵素在其中扮演着“关键先生”的角色。因为酵素能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。

      冬天大家都喜欢吃火锅，但是火锅里面有很多不利于人体消化和吸收的东西，这怎么办呢？别急，找酵素帮忙！南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，我们胃肠内有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如醣类分解为单醣、蛋白质分解为氨基酸、脂肪分解为脂肪酸或甘油，有利于身体吸收及利用。酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，有助于将多余的营养以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。

      大家在吃火锅或者吃高热量食物的同时要记得补充酵素哦！酵素能够加快身体的代谢反应，能够将废物和毒物排出我们体外，可见酵素的作用是多么的强大。