皮肤是人体面积最大的器官，人开始老化时皮肤最容易自我感受，也是外人最显而易见的重要指标，因此如何使皮肤老化速度减缓，常保持青春是大家迫切的希望。
老化的皮肤产生皱纹，又干又薄，色泽不良，虚弱，无弹性，而且有些老人的皮肤几乎是透明的，像羊皮纸一般。皮肤及松弛或常摩擦之处，如腋下以及女性的乳房下方，可能会形成表皮肉垂。这类小疤通常出现在四十岁左右女性及五十岁男性的身上。绝大部分是良性，很少时恶性的；但有时是皮肤癌的前兆。
皮肤老化有时会产生脂漏性角化病，这是棕色突出的斑点，看起来很想疣，虽然不致危害健康，但有碍观瞻，可以刮除或用液态氮消除。日光性角化症则是长在长期接触阳光的皮肤部位，而且最常出现的金发及红发者身上；样子像小疣，不像脂漏性角化病多半是棕色的。
老人斑又名肝斑，医学上称为（着色斑），也是老化象征之一，面积大而扁平，形状不规则，颜色与周围皮肤不同；多出现于皮肤最常暴晒阳光之处，例如脸部，手背及双脚。随着年龄增加，皮肤会开始出现小小鲜红的樱桃血管瘤，大约85%的老人都会有。多半长在躯干上，不在四肢，而且只是扩张的小血管，对人体无害。
另外一种皮肤老化的征兆胃紫斑，多出现在皮肤薄，无弹性，失去脂肪和结缔组织的老人身上。由于年纪大了皮下血管无法得到良好的支撑，因此很容易受伤。如果这些痕迹出现在衣着覆盖的皮肤上或于身上某处流血同时出现，就必须就医。
皮肤老化的（自然）结果，是流失弹力蛋白和胶原蛋白，皮肤细胞重生速度减慢，汗腺的数量减少和皮肤腺分泌的皮脂量下降等现象都会因日晒，情绪压力，营养不良，体重反复升降，酗酒，污染及抽烟而加速恶化。其中最重大的危险因子就是阳光伤害。
酵素具有活化细胞，修复皱纹，防止老化等功能，且可促进新陈代谢，使皮肤看起来容光泛发。人体除了内部细胞组织存在有许多天然酵素外，皮肤中也有功能不同的酵素，有些可帮助深层皮肤细胞生长，使养分被阻的皮肤细胞再度运作；有些可抵抗紫外线对于皮肤造成的伤害，预制皮肤表面黑色素形成，进而对抗由阳光暴晒所造成的老化；有些则可以使老化皮肤的死细胞剥落，甚至增进肌肤内胶原蛋白与代理蛋白的形成，而胶原蛋白与弹力蛋白正是维持皮肤弹性和精密细致的重要关系物质。食用天然综合植物酵素，对活化人体皮肤细胞具优异效果，而活性酵素所拥有的强盛活泼力，可深入皮肤组织，是养分最佳的传送媒介。
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